datterino rosso cotto, fior di latte, in uscita crema di parmigiano reggiano 24 medi, pesto di basilico, olio evo

blu di bufala, kasus caciocavallo podolico, fior di latte, composta di fichi, basilico, olio evo

fior di latte, carciofo bianco di Pertosa, pancetta lucana, cacioricotta cilentana, basilico, olio evo

pomodorini a pacchetelle gialli e rossi Casa Iuorio, in uscita bufala a fette, alici di cetara e colatura Armatore, origano, basilico, olio evo

fior di latte, salsa di parmigiana di melanzane, polpettine di Scottona, cialde di grana, basilico e olio evo

purea di patata viola, bacon croccante, fior di latte, crema al formaggio, olio evo

fior di latte, pomodorini a pacchetelle rossi Casa Iuorio, cipolla caramellata, nduja di Spilinga, basilico, olio evo

stracotto di San Marzano, polpettine di scottona, scaglie di cacio ricotta, cialda di pomodoro, fior di latte, olio evo

salsa tartufata, fior di latte, pancetta del Vallo del Diano, pomodorino giallo, olio evo

fior di latte, pomodori secchi, capocollo artigianale, stracciata di bufala, olio evo, basilico

crema di ceci di Cicerale, nduja di Spilinga, fior di latte, tarallo sbriciolato, olio evo

crema di porcini, fior di latte, carpaccio di black angus, pomodorini semi dry, nocciola di Giffoni speziata, olio evo

broccolo spiert in due consistenze, salsiccia del Vallo del Diano, fior di latte, polvere di peperone crusco, olio evo

crema di pecorino buccia nera, scaglie di tartufo, pepe nero, fior di latte, olio evo

fior di latte, salmone affumicato, misticanza, salsa di soia, arancia essiccata, olio evo

fior di latte, pulled e puork, chips di patate, salsa cheddar, olio evo

fior di latte, porchetta, blu di bufala, pomodorini semi dry, polvere di peperone crusco, olio evo